تقرير للمجازر عن كميات لحوم المواشي والدواجن التي تم ذبحها خلال شهر

كتبت//سندس هاني

كشف تقرير الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر، بالهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، إن إجمالى مذبوحات الحيوانات الحية المحلية بالمجازر خلال الشهر الماضى بلغت 215.113 رأس ماشية، من أجل وصول لحوم سليمة إلى المستهلكين ومكافحة الأمراض التى تنتقل عن طريق اللحوم المذبوحة خارج المجازر.

وأوضح تقرير الخدمات البيطرية، أن إجمالى المذبوحات من الدواجن بلغت 6 ملايين و12 ألف طائر تحت الإشراف البيطرى الكامل فى المجازر المعتمدة لضمان وصول لحوم سليمة للمستهلك وخالية من أى مسببات مرضية وللحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر المعتمدة.

وأضاف التقرير، الذى حصل “اليوم السابع” على نسخه منه، أن الهيئة من خلال الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر تقوم بالتخطيط والمتابعة الحقلية ووضع أسس أعمال مكافحة الأمراض المشتركة وتحديد شروط ومواصفات المجازر وأساليب تطوير العمل والارتقاء بمستوى العاملين بالمجازر من خلال الدورات التدريبية المستمرة.

كما تعمل الخدمات البيطرية، على منح التصاريح لبعض المهن المكملة بالمجازر (السلاخين – تصاريح منشآت تجهيز الأمعاء المعدة للتصدير)، وعمل برنامــــج مكثف للمرور الدورى على جميع مجازر الجمهورية للحيوانات والتعاون مع مديريات الطب البيطرى فـــى المحافظات لضمان سلامة اللحوم والدواجن المنتجة بهذه المجازر، والحد من ظاهرة الذبح خارج المجــــازر المعتمدة والتى تخضع للإشراف البيطرى الكامل .